Wein, Pfeffer, Zimt und Ingwer machen scharf
In Europa war Ingwer im Mittelalter so beliebt und wurde so gern gegessen, daß Ärzte und Sittenwächter glaubten, sie müssten vor seiner schädlichen Wirkung warnen.
Wein, Pfeffer, Zimt und Ingwer, so hieß es, verdürben das Blut der jungen Mädchen.
Die Herren waren erfolgreich: Lange war Ingwer in der deutschen Küche kaum vertreten. Erst in den letzten Jahren erobert er sich langsam wieder neues Terrain.
