Stiefmütterchen gehören zur Familie der Veilchen und schmecken daher auch wie süße Veilchen.
Als schmackhafte Dekoration auf Früchten (z.B. Pfirsichen oder Melonen) oder Nachspeisen sehen die Blüten des Feld- und vom Gartenstiefmütterchen wunderschön aus. Ein raffinierter Sommerspaß sind Eiswürfel mit Blüten: Legen Sie dafür jeweils eine Blüte in eine Eiswürfelform, bevor sie das Wasser einfüllen.
Die Blumen blühen von Mai bis September und können gepflückt werden, sobald sie ganz geöffnet sind. Frisch schmecken sie am besten, mit wenig Mühe können die Blüten aber auch getrocknet werden.
Es ist die ganze Blüte essbar: Blütenblätter und Staubgefäße. Vor dem Verzehr sollten Sie die Blüten lieber nicht waschen, denn sonst waschen Sie auch den wertvollen Nektar und Blütenstaub ab. Sie sollten jedoch nachsehen, ob sich noch kleine Insekten in den schmackhaften Blüten verstecken. Denn die will man ja nicht unbedingt mitverspeisen.
