Selbstgemachter Vanillezucker
Sparen läßt sich auf diese Weise nicht, aber wer Vanillezucker aus echten Schoten selber macht, hat ein Vielfaches an Genuss, das ist mal sicher!
Und so gehts: Zwei bis vier Vanilleschoten in Stückchen schneiden, mit 500g Zucker mischen und in ein Gefäß mit fest schließendem Deckel geben.
Mindestens ein bis drei Wochen verschlossen stehen lassen, damit das Aroma Zeit hat, sich richtig auszubreiten.
Nicht ganz so aromatisch, dafür aber preiswerter wird es, wenn man dem Zucker ausgekratzte, quasi "gebrauchte" Schoten zugibt, deren Mark man zum Kochen oder Backen verwendet hat.
Dieser Beitrag wurde verfasst von:
Anne
