Hand aufs Herz: wer würde, vor die Wahl gestellt, nicht die Süßkirschen den Saueren vorziehen?
Schade eigentlich, denn es gibt viele gute Gründe, die Sauerkirsche aus dem Schatten ihrer süßen Schwester hervorzuholen.
Zugegeben, mit dem doppelten Gehalt an Fruchtsäure ist sie ohne die eine oder andere Zutat nichts für Süßmäuler. Richtig lecker sind sie als Marmelade, Gelee, Saft oder andere Köstlichkeiten: Erst gekocht entfaltet sich ihr volles Aroma.
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