Sauerampfer - auch gekocht sehr lecker
Die Frankfurter Grüne Soße ist ohne ihn kaum denkbar und in Frühlingssalaten taucht der Sauerampfer zumindest hin und wieder mal auf. Wieso aber ist er nicht im Topf zu finden?
Kurz in Salzwasser gekocht und dann mit Butter serviert sind die zarten grünen Blättchen eine echte Delikatesse. Auch mal zusammen mit Spinat oder Mangold probieren, schmeckt ebenso sehr lecker!
Nur eines bitte beachten: der Sauerampfer will in keinen Eisenkochtopf, dort erhält er einen sehr unangenehmen metallischen Geschmack.
