Petersilie am liebsten roh
Petersilienblättchen verlieren beim Kochen sehr viel von Aroma und Nährstoffen.
Am besten schmeckt es daher, wenn sie roh gehackt über die fertige Speise gestreuselt werden.
Auch möglich: Ganz kurz in Olivenöl anbraten (knusprig!) oder vorsichtig andünsten.
