Linsen sind Nervennahrung
Linsen haben einen hohen Eiweißgehalt, eine große Menge an Vitaminen, vor allem B-Vitaminen (B1, B2 und z.T. B6) und Folsäure.
Diese Vitamine stärken die Konzentration und halten das Nervenkostüm stabil. Geistig arbeitende Menschen können daher nicht genug davon bekommen.
