Leider auch nicht "besser": Brauner Zucker
Braune Nudeln, brauner Reis, dunkles Brot: Alle sind sie reichhaltiger als ihr helles Gegenstück. Beim Zucker stimmt die Gleichung „braun = gut“ leider nicht.
In braunem Zucker sind nicht mehr Rohstoffe enthalten, als in weißem Zucker. Daher ist er leider auch kein Fitzelchen gesünder. Die braune Farbe stamt von Sirup-Resten, die während der Verarbeitung am Zucker kleben bleiben. Diese Reste sorgen auch dafür, dass der braune Zucker etwas feuchter und klebriger ist als der weiße.
