Wie Gurke und Tomate zählt der Kürbis botanisch zu den Beeren.
Im 16. Jahrhundert kam der Kürbis aus Amerika zu uns nach Europa. Lange Zeit war der Kürbis "Arme-Leute-Essen" (z.B. als billiger Fleischersatz: Eine dicke Kürbisscheibe kam als Schnitzel in die Pfanne) und Viehfutter.
Weil er sehr lecker und noch dazu richtig gesund ist, gibt es inzwischen unzählige köstliche Kürbis-Rezepte.