Kokosmilch
Die "Kokosmilch" entsteht nicht in der Nuss, sondern ist ein Gemisch aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuß und frischem Kokoswasser.
Das feste, weiße Fleisch wird mit heißem Wasser püriert und die Mischung dann durch ein Tuch gepresst.
Kokosmilch wird häufig in 400 ml Dosen verkauft. Meist hat sich, wenn man die Dose öffnet, eine feste "Kokosschicht" gesammelt. Die Flüssigkeit ist dann unter dieser Schicht.
Man kann die Dose entweder vor dem Öffnen schütteln, oder die feste Kokosschicht löffeln.
