Kohlrabi: Ab ins Tiefkühlfach
Tiefgefroren können Sie Kohlrabi bis zu 9 Monate aufbewahren.
Allerdings sollten die Knollen - in Scheiben oder Stifte geschnitten - vorher ca. 3 Minuten blanchiert werden, damit Struktur und Farbe des Fruchtfleisches nicht zu stark verändert werden.
