Diese zwölf herrlichen Apfel-Sorten bekommen Sie in fast jedem Supermarkt. Zugreifen, rein beißen und ... hmm!
BOSKOOP
Herb-würzig. Schmeckt lecker von November bis April, weil der Boskoop gut gelagert werden kann. Wird mürber, je länger er liegt.
Küchen-Tipp: Boskoop lecker als Apfelmus.
BRAEBURN
Knackig und super-saftig. Herrlich zum rein beißen.
Küchen-Tipp: Braeburn-Chutney ist unschlagbar.
COX ORANGE
Würziges Aroma und feine Säure.
Küchen-Tipp: Apfelstrudel mit Cox Orange.
ELSTAR
Kräftig-aromatisch. Knackiges Fruchtfleisch. Der Elstar schmeckt zwischen Oktober und April.
Küchen-Tipp: Bratapfel.
GALA
Zart-süßes Aroma, saftig-festes Fruchtfleisch. Der Gala-Apfel stammt ursprünglich aus Neuseeland.
Küchen-Tipp: Saftig im Auflauf.
GLOCKENAPFEL
Würzig und strahlend-gelb. Der Glockenapfel hat eine Glockenform und die Kerne klingen beim Schütteln.
Küchen-Tipp: Dessert mit Calvados.
GLOSTER
Saftig! Aus dem alten Land bei Hamburg, schmeckt auch im Bayrischen Jausensackerl.
Küchen-Tipp: Klein geschnippelt im Geflügelsalat.
GOLDEN DELICIOUS
Dezente Süße, lecker und vielseitig.
Küchen-Tipp: Apfelkuchen mit Zimt und Zucker.
GRANNY SMITH
Leuchtend-grün, knackig-grün und sauer. Benannt nach Oma Schmidt aus Australien (1868).
Küchen-Tipp: Käsebrot und Apfelschnitze.
IDARED
Fein-herb und säuerlich. Viel Vitamin C. Stammt aus Idaho (USA).
Küchen-Tipp: Apfelküchlein mit Ahornsirup.
JONAGOLD
Ein junger Jonagold ist saftig und säuerlich, wenn er lagert, wird er weich und mürbe. Kreuzung aus Jonathan und Golden Delicious.
Küchen-Tipp: Apfel-Meerettich.
RED DELICIOUS
Süß-würziges Aroma, festes Fruchtfleisch. Der dunkelrote Red Delicious ist einer der beliebtesten Äpfel der Welt.
Küchen-Tipp: Rein beißen. Lecker!
