Schon von alters her ist der Kerbel wegen seiner reinigenden Eigenschaften beliebt.
Er wird bei Frühjahrskuren zur Entschlackung eingesetzt und um den Stoffwechsel in Schwung zu bringen. Sein ätherisches Öl und seine Bitterstoffe regen außerdem die Nierentätigkeit und die Verdauung an.
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