Die in Karotten enthaltene Substanz Falcarinol schützt vor Krebs.
Dass Karotten auf keinem Speiseplan fehlen sollten, weil sie für Augen, Haut und Wachstum gesund sind, wussten wir natürlich schon längst.
Ganz aktuell liefern uns britische Forscher noch einen guten Grund, bei Karotten kräftig zuzugreifen: Sie können vor Krebs schützen. Im Versuch mit Ratten wurde nachgewiesen, dass Karotten die Substanz Falcarinol enthalten, die das Risiko, an Krebs zu erkranken, deutlich vermindern soll.
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