Holunderbeeren - ja bitte! Ungekocht - nein danke!
Aus giftig mach gesund: Warum Holunderbeeren vor dem Verzehr immer gekocht werden müssen.
Abgesehen davon, dass die Holunderbeeren „ohne alles“ nicht wirklich lecker sind (ganz schön herb, bäh!), sollten sie auch aus einem anderen Grund keinesfalls direkt vom Strauch in den Mund wandern:
Ungekocht enthalten die kleinen Beerchen nämlich das Gift Sambunigrin enthalten, welches geradewegs Magenkrämpfe, Übelkeit und Erbrechen hervorruft. Aber keine Angst, nach dem Kochen ist alles paletti, Sambunigrin ist zum Glück hitzelabil.
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