Omas Fliederbeersuppe - absolutes Lieblingsessen
Der Vielzahl kulinarischer Holunder-Köstlichkeiten sind keine Grenzen gesetzt. Favorit ist und bleibt aber Omas Fliederbeersuppe...
Zweifellos – es gibt viele schmackhafte Varianten, die kleinen schwarzen Beeren zu verzehren: Most, Marmelade, Likör.
Holunderbeeren sind extrem vielseitig verwendbar. Dennoch... unübertroffen ist Omas Fliederbeersuppe. Einfach übrigens auch: Die Beeren (wer es kernlos mag, reibt sie durch ein Sieb) mit Wasser, Apfel- oder Birnenscheiben weichkochen und dann leicht mit Stärke binden. Gewürzt wird die Suppe mit Zucker, Zimt, Nelken und geriebener Zitronenschale. Gegessen werden kann sie warm oder kalt, nur bitte nicht versäumen, kleine Grießklößchen reinzutun, die geben den letzten Kick.
Dieser Beitrag wurde verfasst von:
Anne
