Holunderblätter taugen als natürliches Konservierungsmittel: Mit Äpfeln in eine Kiste gesperrt halten sie diese schön knackig.
Eine üppig ausgefallene Apfelernte bewahrt man am besten in verschließbaren Kisten auf, in denen man die Äpfel schichtweise mit Holunderblätter stapelt. Das hält sie länger frisch.
(Ob die Holunderblätter auch bei Birnen wirken, müsste man mal ausprobieren.)
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