Hafer ist ein hervorragender Ballaststofflieferant
Der Hafer liefert sie reichlich: Jede Menge Ballaststoffe, die nicht nur für eine gut funktionierende Verdauung unabdingbar sind.
Hafer enthält zweierlei Sorten von Ballaststoffen, zu einen Hälfte etwa löslichen und zur anderen Hälfte unlösliche. Die löslichen Ballaststoffen binden das Wasser und quellen deshalb im Darm. Das hält lange satt. Außerdem senken sie den Cholesterinwert.
Die unlöslichen Ballaststoffe (unverdauliche Faseranteile) haben einen dämpfenden Einfluß auf den Blutzuckerspiegel (deshalb auch besonders für Diabetiker geeignet) und wirken verdauungsfördernd.
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