"It keeps you going", weiß der Engländer über sein morgendliches Porridge (zu Deutsch Haferbrei) zu sagen. Und Recht hat er!
Hafer hat von allen Getreidesorten den höchsten Gehalt an Mineralstoffen, viel Vitamin B und E, jede Menge Ballaststoffe und liefert außerdem hochwertiges Einweiß in Form von essentiellen Aminosäuren.
Kein Wunder, dass Haferbrei in Großbritannien seit ewigen Zeiten als Standard-Frühstück gilt.
Der Eisengehalt von Hafer kann übrigens mit dem vieler Fleischsorten messen. In dieser Hinsicht ist er wirklich der König des Getreides. Was den Hafer sonst noch so herumtreibt: Mangan, Kupfer, Zink, Kalzium und ungesättigte Fettsäuren.
Oh Himmel, lass auch in deutschen Frühstückschalen mehr Hafer sein!
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