Frische Erbsen mit Schote und Zucker kochen
Stundenlang Erbsen aus der Schale gepult und dann waren sie nach dem Kochen auch noch fad-blassgrün? So geht´s besser (und schneller).
Frische Erbsen (Juni bis August) schmecken besonders gut, wenn sie direkt in der Schote gekocht werden. Damit spart man viel Zeit: Erbsen lösen sich beim selbst aus der Schote und die Schoten schwimmen oben.
Schön saftig-grün bleiben Erbsen, wenn sie beim Kochen ein Stückchen Würfelzucker ins Kochwasser geben.
