Die Wurzel, die auch in homöopathischen Dosen noch bitter schmeckt.
Die Wurzel des Enzians, vor allem des gelben, hat einen so hohen Gerbsäuregehalt, dass sie häufig verwendet wird, um Magenbitter daraus herzustellen.
Selbst mit einer wässrigen Verdünnung von 1:200.000 schmeckt ein Extrakt aus der Wurzel noch bitter. Und bitte nicht täuschen lassen: Zur Schnapsherstellung wird ausschließlich der gelbe Enzian verwendet, trotzdem ist auf den Etiketten meist der blaue abgebildet....
Schönheit siegt eben!
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