Die Quitte - eine vergessene Köstlichkeit
Da steckt viel drin: die nährstoffreiche Quitte.
Im Laufe der letzten Jahrzehnte ist die Existenz einer Frucht namens Quitte immer mehr in Vergessenheit geraten. Bedauerlich ist das nicht nur deshalb, weil sie so ungemein köstlich ist, sondern auch wegen ihres hohen Gehaltes an Nährstoffen:
Neben viel Vitamin C enthalten Quitten Kalium, Natrium, Zink, Eisen, Kupfer, Mangan, Fluor, Gerbsäure, sowie viel Pektin und Schleimstoffe. Durch die vielen Pektine werden aufgenommene Giftstoffe im Darm absorbiert, wodurch sie dann für den Körper unschädlich ausgeschieden werden können.
Dieser Beitrag wurde verfasst von:
Anne
