Der Frische-Test: Nur der beste Spargel für Sie!
So können Sie auf dem Markt ganz einfach erkennen, ob der angebotene Spargel wirklich frisch ist!
Frische-Test 1:
Schlagen Sie zwei Stangen Spargel vorsichtig gegeneinander. Wenn ein heller Ton erklingt, ist der Spargel frisch.
Frischer Spargel lässt sich auch gut mit dem Fingernagel einritzen und gibt leichtem Druck nicht nach. Die Stangen sollten fest sein und dürfen sich nicht biegen lassen.
Frische-Test 2:
Schauen Sie sich die Schnitt-Enden genau an! Sie müssen saftig sein und nicht ausgetrocknet. Wenn Sie das Schnittende zusammendrücken, sollte ein bisschen Saft heraus tropfen, der nicht säuerlich schmeckt, sondern angenehm duftet.
