Das radikal-eigensinnige Radieschen
Erstaunlich eigensinnig sind sie schon, die kleinen, scharfen Kugeln: Wer versucht, ein Radieschen mit Hilfe von Küchentricks zu bezwingen, wird verlieren.
Kochen, braten, dünsten, backen, grillen oder auch einlegen, trocknen oder konservieren: Schmeckt alles nicht. Daher gibt es das Radieschen auch fast in nur einer einzigen Form zu kaufen: Roh.
Und so schmeckt es auch am besten als Dippgemüse, Rohkost oder Salat: Knackig, saftig, scharf.
P.S.: Gesalzen ist das Radieschen etwas weniger scharf.
