Birnen haben einen sehr niedrigen Säuregehalt und eignen sie sich sehr gut als Schonkost.
Die Birne zählt zu den säureärmsten Obstsorten überhaupt. Sie eignet sich deshalb hervorragend, um einen als leckerer Babybrei zuzubereiten. (Frischer Birnenbrei ist nicht zu vergleichen mit Fertigprodukten!).
Auch als Schonkost für säureempfindliche Menschen ist die Birne sehr bekömmlich. Dabei aber bitte nicht vergessen: Ihr Zuckergehalt ist ebenso hoch wie beim Apfel.
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