Wer Knoblauch mag, wird Bärlauch lieben: Er schmeckt sehr ähnlich, aber hinterlässt keinen unangenehmen Geruch.
Kein Wunder also, dass Bärlauch in den letzten Jahren immer mehr Einzug in die heimische Küche gehalten hat. Man muss auf den guten Geschmack nicht verzichten und kann danach dennoch unbeschwert unter Leute gehen... :-)
Für diejenigen, die ihn noch nicht kennen: Bärlauch hat große, grüne Blätter, die sich vielfältig verarbeiten lassen. Erntezeit ist zwischen Ende März und Mitte Juni.
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