Aufschlag-Probe: So alt ist das Ei
Mit der Aufschlag-Probe können Sie erkennen, wie alt (oder jung) ein Ei ist.
Zerschlagen Sie das Ei euf einen Teller. Das Ei ist frisch, wenn der stark gewölbte Dotter in der Mitte eines dickflüssigen Eiklars liegt.
Bei älteren Eiern wird das Eiklar immer flüssiger und der flache Dotter ist zum Rand hin verschoben.
